Mat i Kalabrien

Vi skulle kunna döpa om den här bloggen till hur man går upp 5 kg på tre veckor. Det är nämligen mycket svårt att inte äta för mycket av den fantastiska maten här i Italien. Kalabrisk matlagning bjuder framförallt på färsk fisk och skaldjur och ett tips är att låta restaurangen rekommendera lokala rätter och vin. Har man tur får man då en upplevelse som i detta klipp. Buon appetito!

Fakta

Region: Kalabrien

Stad: Roccela Jonica

Restaurang: Restaurant Bistro Wine bar & Jazz café

Vin: Calabrise, Cantine Vincenzo Ippolito, 2009 från Kalabrien och Col Di Sasso, 2008 från Toscana

Mat: en delad förrätt med blandad färsk fisk och skaldjur, bland annat bläckfisk, scampi och havskräftor. Varmrätten bestod av halstrad tonfisk panerad i sesamfrön serverad med en sojasås.
Pris: 86 euro